Bakebok Super Spurdough

Bakebok Super Spurdough

Ordinær pris 449,00 kr Du sparer -449,00 kr
1 på lager

Å lage Super Sourdough er den sanne testen for enhver håpefull brødmaker. Fickle og delikat, hvert brød er unikt. Og det er mange fallgruver som skal unngås. Det er mye mer enn en mat: surdeig er en vitenskap. Hvem er bedre enn Dr James Morton, bakepedant og gjæringsfanatiker, for å forklare det grunnleggende for både uinnvidde og mer erfarne bakere?


James snakker hjemmebakeren gjennom alt fra forretter, mel og fuktighet, til elting, forming, heving, skåring og baking, og forklarer hvordan du kan oppnå den perfekte skorpen og smulen. Med mer enn 40 surdeigsoppskrifter inkludert grunnleggende brød og rundstykker, baguetter, bagels og boller, klare trinnvise instruksjoner, feilsøkingstips og forklaringer på hva som fungerer og hvorfor, Super Sourdough er den nye, tilgjengelige guideboken som bakere overalt har ventet på. til.

Av: James Morton